Cilok Bumbu Kacang

 Cilok,adalah makanan khas Sunda yang terbut dari tepung tapioka dan terigu ditambah dengan bumbu kacang sebagai pelengkap.Bentuknya bulat-bulat kadang diisi dengan tetelan atau telur.


Resep Cilok Bumbu Kacang

Bahan

Cilok

  • 500 gr tepung terigu
  • 500 gr tepung tapioka/kanji
  • 1.200 ml air
  • 5 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1 sdm garam
  • 2 saset penyedap rasa 
  • 1 saset lada bubuk
  • Daun bawang (dipotong-potong)
Bumbu kacang
  • 250 gr kacang tanah
  • 2 ruas kencur
  • 5 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 5 buah cabai (opsional)
  • Garam
  • Kecap manis
  • Gula Jawa
  • Minyak
  • Air
Cara Mambuat

   Cilok
  1. Rebus air bersama bawang putih dan garam hingga mendidih
  2. Masuk kedalam wadah tepung terigu,lada bubuk,penyedap rasa,daun bawang aduk aduk
  3. Tuang air kedalam tepung terigu secara bertahap sampai tercampur rata
  4. Setelah tercampur masukan tepung tapioka aduk aduk lagi sampai tercampur 
  5. Didihkan air untuk merebus cilok beri minyak sedikit
  6. Bulat bulatkan lalu masukan kedalam air yg sudah mendidih
  7. Tunggu hingga cilok mengapung angkat masukan kedalam air dingin
  8. Kukus agar cilok lebih tanak
   Bumbu kacang
  1. Goreng semua kecuali daun jeruk
  2. Lalu blender
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukan daun jeruk
  4. Tuang air 
  5. Masukan gula Jawa,kecap manis,dan garam tes rasa
      Plating cilok beri bumbu kacang bisa juga ditambah saos

                            SELAMAT MENCOBA

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KRIPANG (KRIPIK PANGSIT)

Gambar
 Hallo teman-teman bingung mau nyemil apa saat nonton film atau kumpul bersama keluarga? Nyemil KRIPANG aja. Harganya murah dan rasanya yang sudah pasti enakkk dan renyah. Atau kalian juga bisa buat sendiri lohhh. Bahan-bahan sangat mudah dan tentunya gampang dicari. Ayo kita simak cara membuatnyaaa Bahan bahan : 1. Kulit Pangsit 1 bungkus 2. Minyak 3. Bumbu Balado/bubuk cabe 4. Daun jeruk  Cara membuat : 1. Panaskan minyak agak banyak 2. Menunggu minyak panas potong potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian sesuai selera 3. Goreng kulit pangsit sambil terus di bolak balik jangan sampai gosong 4. Setelah matang angkat tiriskan 5. Pisahkan daun jeruk dari tulang daunnya lalu potong potong kemudian goreng sebentar angkat tiriskan 6. Campur Kulit pangsit dengan bumbu dan daun jeruk goreng aduk aduk sampai merata 7. Siap dinikmatii ~Selamat Mencoba~
Baca selengkapnya

Banana Cake/Bolu Pisang

Gambar
  Banana cake ,adalah kue bolu yang lembut dengan bahan dasar pisang yang sudah matang. Resep Banana Cake Bahan 950 gr Tepung terigu pro rendah  1 kg pisang matang (boleh lebih) 900 gr gula pasir 12 butir telur 400 ml susu cair/UHT 200 ml minyak 40 gr baking powder 35 gr soda kue Cara Membuat Blender pisang sampai halus Mixer telur dan gula sampai gula larut , jangan sampai telur mengembang Masukkan tepung,baking powder,soda kue kedalam adonan telur,mixer sampai rata Masukan pisang yang sudah dihaluskan Masukan susu dan minyak, mixer sampai rata Lalu oven kurang lebih 1 jam/sampai matang Keluarkan dari loyang tunggu hingga dingin lalu potong sesuai selera                          SELAMAT MECOBA  
Baca selengkapnya

Sponge Cake Chocolate

Gambar
Chocolate Cake atau kue cokelat adalah kue yang dibumbui dengan cokelat leleh,bubuk kokoa,atau bisa keduanya. Biasanya chocolate cake untuk base cake kue ulang tahun. Resep Sponge Cake Chocolate Bahan 4 butir telur 120 gr gula pasir 1/4 sdt pasta vanila 1/2 sdm pasta cokelat / mocca 100 gr tepung terigu pro sedang 27 gr susu bubuk 120 gr mentega di lelehkan bisa diganti minyak 120 ml 1/4 sdt garam halus 1 sdm sp 10 gr cokelat bubuk Cara Membuat Masukan telur,gula pasir,pasta vanila,sp, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih, berjejak Ayak susu bubuk,cokelat bubuk dan tepung terigu, lalu masukan kedalam adonan tadi aduk dengan spatula sampai tercampur Masukan garam,margarin cair/minyak aduk dengan spatula dan tambahkan pasta cokelat/mocca aduk lagi dengan teknik melipat sampai benar-benar tercampur dan rata Masukan adonan kedalam loyang 20 cm lalu hentak-hentakan loyang agar gelembung udara keluar Panggang kurang lebih 30 menit atau sampai matang dengan api atas ...
Baca selengkapnya